Esperienze in cantina - Filodivino
Esperienze in cantina

Come le radici della vite da cui viene il nutrimento per i grappoli, così anche la Cantina di Filodivino
si sviluppa sottoterra ed è da qui che escono tutti i vini che produciamo.
Terminata di costruire nel 2018 su progetto dell’arch. Cristiana Dall’Acqua, siamo fieri di definire la nostra Cantina
un piccolo capolavoro perfettamente integrato nel panorama delle colline di San Marcello.

Esperienze in cantina

Come le radici della vite da cui viene il nutrimento per i grappoli, così anche la Cantina di Filodivino
si sviluppa sottoterra ed è da qui che escono tutti i vini che produciamo.
Terminata di costruire nel 2018 su progetto dell’arch. Cristiana Dall’Acqua, siamo fieri di definire la nostra Cantina
un piccolo capolavoro perfettamente integrato nel panorama delle colline di San Marcello.

CANTINA IPOGEA

Esperienze in cantina

L’ampia volta della costruzione accompagna, senza disturbarlo, il sinuoso movimento della campagna circostante. Rispettare il territorio e costruire un’azienda sostenibile significa anche limitare l’impatto visivo della nostra attività, combinandolo armoniosamente con il paesaggio che la mezzadria marchigiana e le sue molteplici coltivazioni hanno modellato attraverso i secoli.

Esperienze in cantina

La Cantina è distribuita su due piani. Nella parte superiore della “mezza botte” interrata abbiamo la parte dedicata all’accoglienza e la sala degustazione sospesa sulla barricaia.
Qui sotto si svolge l’invecchiamento dei nostri vini in barrique e tonneaux di rovere francese, in anfore di terracotta e in ovetti di cemento non vetrificati. È lo spazio della paziente attesa e della sperimentazione.

Abbandonata la sala di affinamento si entra nella zona di vinificazione: uno spazio moderno ed efficiente, a temperatura costante grazie alla copertura della collina stessa, che ci permette di usare le migliori tecnologie, lavorare le uve appena raccolte e mantenere sempre la massima pulizia per evitare contaminazioni

CONDIVISIONE

Esperienze in cantina

La Cantina è luogo di lavoro e produzione, ma anche spazio per l’incontro e la condivisione della nostra esperienza dei risultati del nostro progetto dedicato allo studio e alla valorizzazione del territorio attraverso il vino, in particolare attraverso il Verdicchio e la Lacrima di Morro d’Alba.

La terrazza su cui affaccia la Cantina è circondata dal vigneto biologico e dagli ulivi. Qui è dove invitiamo i nostri clienti a scoprire i vini di Filodivino godendosi il panorama e il sole che tramonta dietro alle colline.

Scopri le Wine Experience

Qui tutto nasce dal vino, anche il cibo: ecco perché nelle nostre esperienze in Cantina anche
i piatti sono stati pensati in abbinamento alle etichette, e non viceversa.

Per scoprire la nostra Cantina ci sono due tipi di esperienze:

Esperienze in cantina
Un assaggio di Filodivino

Degustazione di 3 calici di Classici Filodivino abbinati a finger food di prodotti locali; visita guidata della Cantina.
Dal 14 giugno al 19 settembre,
venerdì e sabato, dalle 18.30 alle 20.00.

Prenota il tuo tavolo

25€ a persona
Esperienze in cantina
Serata in Cantina

Visita guidata della Cantina, aperitivo di benvenuto, degustazione di 5 etichette e 5 creazioni dello Chef in abbinamento, piccola pasticceria e caffè.

Martedì, giovedì, sabato, dalle 20.30 alle 23.00.

Scopri il menù.

Prenota il tuo tavolo

65€ a persona

La partecipazione ad un’esperienza in Cantina offre l’accesso immediato al Filodivino Wine Club:
eventi riservati, offerte esclusive, servizi speciali.

Per rispettare le norme relative agli eventi aperti al pubblico, verrà richiesta particolare attenzione agli orari indicati.
La prenotazione è obbligatoria.

Prenota il tuo tavolo

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