La Cantina Filodivino - tradizione, innovazione e sostenibilità
Sostenibilità

Filodivino nasce con una missione: proporre ai propri ospiti esperienze memorabili e immersive valorizzando e preservando tutto il sano, il buono, il bello che la Terra ci offre.
Siamo convinti che il nostro benessere sia profondamente legato all’ambiente che ci circonda e al rapporto che abbiamo con la natura.
Per questo motivo ci piacerebbe raccontarvi quello che da anni sta dietro ad ogni nostra singola scelta.

Sostenibilità

Filodivino nasce con una missione: proporre ai propri ospiti esperienze memorabili e immersive valorizzando e preservando tutto il sano, il buono, il bello che la Terra ci offre.
Siamo convinti che il nostro benessere sia profondamente legato all’ambiente che ci circonda e al rapporto che abbiamo con la natura.
Per questo motivo ci piacerebbe raccontarvi quello che da anni sta dietro ad ogni nostra singola scelta.

L'ambiente e la nostra responsabilità

? Filodivino è stato costruito al 100% secondo le norme del protocollo Itaca, che impone l’utilizzo di materiali riciclati provenienti da fonti rinnovabili, di produzione locale, con attenzione all’efficienza energetica e alla riduzione di sprechi. Questo ci porta quotidianamente alla stretta collaborazione con imprese e artigiani locali di fiducia, che condividono i nostri stessi valori.

? L’amore verso la nostra terra ha dato vita ad un progetto di ecosostenibilità che coinvolge cantina e vigneti. La costruzione della cantina ipogea è stata infatti progettata con lo scopo di occupare il suolo in modo meno impattante ed inserirsi con armonia nell’ambiente naturale. La coltivazione delle nostre uve è orientata ad una produzione biodinamica, mentre la lavorazione avviene attraverso tecniche a basso impatto ambientale. Grazie a questo approccio la produzione dei nostri vini è naturale e biologica.

? In cucina mettiamo al centro la terra, il gusto e il piacere di assaporare piatti sempre freschi e genuini. Il nostro menù sostiene l’economia locale, nel rispetto dei produttori che come noi amano il nostro territorio e hanno a cuore il benessere delle persone.

? Sosteniamo la riduzione dei consumi energetici a partire dall’acqua, una delle fonti più preziose che abbiamo. Grazie all’installazione di impianti idrici che ci consentono di utilizzare e offrire acqua filtrata abbiamo ridotto anche l’inquinamento legato al trasporto. Inoltre, l’energia che utilizziamo proviene da fonti rinnovabili, pannelli solari e pompe di calore. L’illuminazione di tutta la struttura è a Led e in fase di progettazione la scelta di realizzare ampie vetrate ha favorito l’utilizzo di luce naturale.

? Partecipiamo alla raccolta differenziata dei rifiuti e al riciclaggio degli stessi, preferendo imballaggi di vetro, cartone o dispenser ed impiegando detersivi non inquinanti, riducendo così al minimo gli sprechi delle risorse.

? La sostenibilità per noi è anche sociale e del territorio. Per questo organizziamo eventi cercando di coinvolgere non solo gli appassionati di vino ma tutti coloro che amano stare in compagnia e vivere esperienze. Da sempre amiamo farvi vivere in prima persona il territorio con visite ed escursioni guidate da personale locale e per un trasporto sempre più “green” offriamo gratuitamente biciclette e mettiamo a disposizione stazioni di ricarica per veicoli elettrici.

Sostenibilità
Sostenibilità

Siamo consapevoli della ricchezza del territorio che ci ospita e continuiamo ogni giorno ad impegnarci adottando abitudini e comportamenti rispettosi a sostegno della tutela dell’ambiente. Gesti ed azioni che possono fare la differenza non solo a livello ambientale ma anche economico e sociale.
Vi aspettiamo per mostrarvi tutto quello che abbiamo raccontato fin qui e per vivere esperienze indimenticabili e immersive a contatto con la natura, ricordando di quanto sia importante il contributo di ognuno di noi.

OGNI PICCOLO GESTO È IMPORTANTE,

OGNUNO DI NOI PUÒ FARE LA DIFFERENZA.

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