🍃 Filodivino è stato costruito al 100% secondo le norme del protocollo Itaca, che impone l’utilizzo di materiali riciclati provenienti da fonti rinnovabili, di produzione locale, con attenzione all’efficienza energetica e alla riduzione di sprechi. Questo ci porta quotidianamente alla stretta collaborazione con imprese e artigiani locali di fiducia, che condividono i nostri stessi valori.

🍃 L’amore verso la nostra terra ha dato vita ad un progetto di ecosostenibilità che coinvolge cantina e vigneti. La costruzione della cantina ipogea è stata infatti progettata con lo scopo di occupare il suolo in modo meno impattante ed inserirsi con armonia nell’ambiente naturale. La coltivazione delle nostre uve è orientata ad una produzione biodinamica, mentre la lavorazione avviene attraverso tecniche a basso impatto ambientale. Grazie a questo approccio la produzione dei nostri vini è naturale e biologica.

🍃 In cucina mettiamo al centro la terra, il gusto e il piacere di assaporare piatti sempre freschi e genuini. Il nostro menù sostiene l’economia locale, nel rispetto dei produttori che come noi amano il nostro territorio e hanno a cuore il benessere delle persone.

🍃 Sosteniamo la riduzione dei consumi energetici a partire dall’acqua, una delle fonti più preziose che abbiamo. Grazie all’installazione di impianti idrici che ci consentono di utilizzare e offrire acqua filtrata abbiamo ridotto anche l’inquinamento legato al trasporto. Inoltre, l’energia che utilizziamo proviene da fonti rinnovabili, pannelli solari e pompe di calore. L’illuminazione di tutta la struttura è a Led e in fase di progettazione la scelta di realizzare ampie vetrate ha favorito l’utilizzo di luce naturale.

🍃 Partecipiamo alla raccolta differenziata dei rifiuti e al riciclaggio degli stessi, preferendo imballaggi di vetro, cartone o dispenser ed impiegando detersivi non inquinanti, riducendo così al minimo gli sprechi delle risorse.

🍃 La sostenibilità per noi è anche sociale e del territorio. Per questo organizziamo eventi cercando di coinvolgere non solo gli appassionati di vino ma tutti coloro che amano stare in compagnia e vivere esperienze. Da sempre amiamo farvi vivere in prima persona il territorio con visite ed escursioni guidate da personale locale e per un trasporto sempre più “green” offriamo gratuitamente biciclette e mettiamo a disposizione stazioni di ricarica per veicoli elettrici.