Dino
Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG
Dino
Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG
Un Verdicchio importante: complesso, profondo, bilanciato. Eccezionale potenziale evolutivo in bottiglia. Aromi di cera d’api e canditi, molto ampio in bocca con un finale fresco e pulito. Il nostro vino più rappresentativo, porta il nome della persona che ha reso possibile l’intero progetto Filodivino.
UVE
Verdicchio 100%
CERTIFICAZIONE
Biologica
DENOMINAZIONE
DOCG. – Denominazione di origine controllata e garantita.
FORMATO
0,75 l - 1,5 l
Caratteristiche
Fra i vini bianchi italiani il Verdicchio è forse quello con maggior potenziale di invecchiamento. Dino è la nostra ricerca di un Verdicchio longevo, elegante e complesso grazie alla straordinaria qualità della vigna vecchia.
Vinificazione
Fermenta in acciaio in piccole vasche a temperatura controllata. Il parziale contatto con le bucce, per un tempo che varia di annata in annata, dona al vino ancor più complessità e struttura.
Allergeni
Contiene solfiti
PREMI
Annata 2019: 93 punti Italy’s Finest Wine
Annata 2020: The Wine Hunte GOLD / 4 Viti AIS Guida Vitae
Annata 2020: 94 punti James Suckling / 4 Viti AIS Guida Vitae / The Wine Hunter Gold
Annata 2021: 17+ punti Jancis Robinson/ 92 punti James Suckling / The Wine Hunter Gold
Territorio
Vigneto
San Marcello, selezione delle migliori parcelle della vigna di 60 anni
Terreno
Argilloso-calcareo
Altitudine
Fra i 230 e i 250 metri
Raccolta
A mano in piccole cassette
Sistema di allevamento
Contro spalliera con potatura a Guyot.
Domande frequenti
Quali sono le caratteristiche del Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico DOCG Dino?
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico DOCG Dino è un vino bianco di grande struttura e profondità, pensato per esprimere al massimo il potenziale del vitigno. Si distingue per complessità aromatica, con note di cera d’api, frutta candita e spezie, e per un sorso ampio, equilibrato e persistente, sostenuto da freschezza e mineralità. È un vino elegante e longevo, con un eccezionale potenziale di evoluzione in bottiglia.
Dove viene prodotto il Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico DOCG Dino?
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico DOCG nasce nelle colline della provincia di Ancona, nel cuore delle Marche, tra il Mare Adriatico e l’entroterra appenninico. Nel caso di Dino, le uve provengono da vigneti storici situati a San Marcello, su suoli argilloso-calcarei e in un contesto climatico ideale, caratterizzato da brezze marine ed escursioni termiche, che favoriscono la complessità e la longevità del vino.
Con quali piatti si abbina il Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico DOCG Dino?
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico DOCG Dino è un vino versatile ma strutturato, ideale per accompagnare piatti di pesce elaborati, come zuppe e brodetti, ma anche carni bianche e preparazioni più complesse. Grazie alla sua profondità e persistenza, si presta anche ad abbinamenti più evoluti, inclusi formaggi stagionati e piatti della tradizione marchigiana.
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico DOCG Dino è biologico?
Sì, il Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico DOCG Dino è prodotto da uve coltivate secondo agricoltura biologica certificata, con raccolta manuale e grande attenzione alla qualità della materia prima. Questo approccio permette di ottenere un vino autentico, capace di esprimere in modo fedele il territorio e la filosofia produttiva della cantina.