Il Matto - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC - Filodivino
Vini

Matto

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Biologico

Degustazione

Colore giallo paglierino con spiccati riflessi verdi, al naso emergono note di fior di acacia, camomilla e pesca, alcune note di idrocarburi come preludio ad un’evoluzione molto interessante nel tempo. In bocca sapido, minerale e con una piacevole nota agrumata.

Abbinamenti

Ideale per antipasti, primi e secondi di pesce, crostacei, e carni bianche.

Perché sceglierlo



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Caratteristiche

Varietà

Verdicchio 100%

Età dei vigneti

Dai 35 ai 45 anni

Terreno

Argilloso-calcareo

Esposizione

Sud-Ovest

Densità di impianto

2700 ceppi per ettaro

.

Sistema di allevamento

 Contro spalliera

Resa per ettaro

70 q.li per ettaro

Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata (17° C) in serbatoi di acciaio inox

Raccolta

A mano a metà settembre

Affinamento

6 mesi in acciaio e 6 in bottiglia

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