Soara - Lacrima di Morro d'Alba Superiore DOC Biologico - Filodivino
Vini

Soara

Lacrima di Morro d’Alba Superiore DOC Biologico

Degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso sopraggiungono intense note di viole, rose, frutti rossi; il palato è avvolto da frutti di bosco maturi e note speziate e sapide. Un vino di buona struttura, elegante, dai tannini raffinati con un finale intenso che lascia un piacevole sentore fruttato.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto con salumi, formaggi stagionati, sughi di carne, carni rosse, arrosti, grigliate o cacciagione.



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Caratteristiche

Varietà

Lacrima di Morro d’Alba 100%

Età dei vigneti

10-20 anni

Terreno

Argilloso-calcareo

Esposizione

Nord-Sud

Densità di impianto

3500 ceppi per ettaro

.

Sistema di allevamento

Contro spalliera potata a Guyot

Resa per ettaro

50 q.li per ettaro

Vinificazione

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi

Raccolta

A mano da fine settembre in poi

Affinamento

85% in acciaio e 15% pini troncoconici di rovere per 12 mesi e successivamente 6 mesi in bottiglia

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