La storia di
Filodivino
D’accordo con sua moglie Alida, l’imprenditore tessile dell’Italia settentrionale Alberto Gandolfi vende nel 2013 l’azienda di famiglia per cercare un rapporto equilibrato con la natura attraverso la produzione vitivinicola.
La nostra storia
L’incontro con le Marche è decisivo: nel territorio di San Marcello Alberto e Alida si imbattono in un casolare diroccato, circondato da diciassette ettari di vigneti in gran parte abbandonati, con piante cinquantenarie di Verdicchio. Decidono quindi di ricostruire il casolare e prendersi cura del terreno e dei vigneti, abbinando al desiderio di produrre vino quello di condividere tanta bellezza secondo uno stile rispettoso e responsabile.
Alle prime vigne si aggiungono nuove parcelle di Verdicchio, di Lacrima e di varietà internazionali e per la produzione viene realizzata la cantina ipogea. Nel frattempo, il vecchio casolare viene rigenerato e diventa il Resort Filodivino, in cui nasce la cucina attenta ai ritmi della natura e alle specificità del territorio. L’ampio centro benessere e la piscina panoramica completano questa isola nel mezzo dei vigneti marchigiani.
La responsabilità
Ogni passo è guidato dal principio di responsabilità nei confronti della natura e delle persone che vengono coinvolte. Per rigenerare gli edifici si scelgono imprese ed artigiani del territorio e si lavora nel rispetto del protocollo Itaca, che impone l’utilizzo di materiali riciclati/recuperati, provenienti da fonti rinnovabili e, il più possibile, di produzione locale.
La cantina è costruita abbattendo il consumo di energia in modo naturale e in continuità con l’ambiente che la circonda. Nei vigneti si pratica agricoltura biologica.
I nostri punti
di di forza
Ogni aspetto del nostro lavoro è caratterizzato dalla cura e dal senso di cooperazione con la natura e con ciò che abbiamo attorno: la produzione vinicola è il centro da cui s’irradia la filosofia Filodivino.
Cantina
Dalla vendemmia 2021 la parte enologica del nostro progetto è in mano a Luca D’Attoma, enologo toscano di fama internazionale e grande esperto di vitucultura biodinamica.
Cucina
Il team della nostra cucina ha sposato il progetto Filodivino e propone menù legati alle stagioni, al principio di filiera corta e a quello che decide la natura. Loro ci metto una genuina e dinamica creatività.
Spa
La Spa e la Piscina panoramica nascono per aggiungere magia alla bellezza e alla quiete di Filodivino.
Camere
Le nostre sette dimore hanno in comune un design semplice e pulito e uno standard elevato di comfort e funzionalità.
Le persone
Il personale è composto da alcune figure esperte con giovani del territorio che sposano la filosofia di Filodivino e trovano qui riconoscimento professionale e opportunità di crescita. Al team formato da Alberto e Alida e dai loro principali collaboratori, e arricchito dal contributo dell’enologo Luca D’Attoma, si aggiungono cuochi, governanti, agricoltori che formano uno staff consapevole, appassionato e riconosciuto.
Il team
Il Filo
Ma un’azienda non è mai un’isola davvero. Lavorando, Filodivino entra in relazione con le altre realtà del territorio: imprese di produzione con cui fare rete per tutelare ambiente ed economia locale, la filiera corta dei fornitori di materie prime, artisti ed artigiani, intere comunità, nella convinzione che fare rete sia indispensabile per garantire il giusto rapporto tra l’uomo e la natura.
Così, il nome di Filodivino, nato dal rapporto di discendenza da un’impresa tessile, acquista nuovi significati: un filo corre dal Resort alla Cantina alla Cucina alla Piscina e alla Spa, unendoli in nome di un’eleganza semplice e curata; lo stesso filo, poi, oltrepassa il confine di Filodivino per entrare in rapporto con altri fili e comporre così un tessuto locale rispettoso e sostenibile.
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Domande frequenti
Che cos’è Filodivino?
Filodivino è un wine resort e spa nelle Marche, situato a San Marcello, nel cuore delle colline della provincia di Ancona. Il progetto unisce ospitalità di alto livello, cantina e benessere, offrendo un’esperienza completa all’insegna del relax, dell’eleganza e del lusso semplice.
Filodivino produce vini biologici marchigiani, in particolare Verdicchio dei Castelli di Jesi e Lacrima di Morro d’Alba, in collaborazione con l’enologo Luca D’Attoma. Filodivino rappresenta così una destinazione ideale per chi cerca un resort tra vigneti nelle Marche, dove vivere un’esperienza autentica tra vino, natura e territorio.
Come nasce l’azienda Filodivino?
Filodivino nasce come una nuova vita per Alberto Gandolfi e sua moglie Alida Beretta, dopo un importante percorso imprenditoriale nel settore dei filati tecnici. Il nome Filodivino richiama proprio l’unione del mondo del “filo” a quello del vino, la storia di Alberto e della sua famiglia.
Il progetto prende forma nelle Marche, a San Marcello, dal recupero di un vigneto di Verdicchio abbandonato e di un casolare diroccato. Grazie anche alla collaborazione dell’architetta Cristiana Dall’Acqua, questi spazi sono stati trasformati in quello che oggi è il Filodivino Wine Resort & Spa. Da questa visione è nata una realtà che unisce cantina, ospitalità e territorio, diventando un punto di riferimento per chi cerca un wine resort nelle Marche immerso nei vigneti.
Dove si trova l’azienda?
Filodivino Wine Resort & Spa si trova nelle Marche, nel comune di San Marcello, in provincia di Ancona, a pochi chilometri da Jesi e Senigallia, precisamente in Via Serra, 46 – 60030, San Marcello (AN).
La tenuta è situata in una posizione privilegiata, tra la costa del Mare Adriatico e l’entroterra dei Monti Sibillini, nel cuore delle colline marchigiane. Questo territorio, ricco di storia e tradizione, è particolarmente vocato alla produzione di vino e all’esperienza enogastronomica. Grazie a questa posizione, Filodivino rappresenta una destinazione ideale per chi cerca un wine resort nelle Marche immerso nella natura, tra vigneti, mare e montagne.
Chi sono i fondatori?
I fondatori di Filodivino sono Alberto Gandolfi e sua moglie Alida Beretta.
Qual è la filosofia del progetto Filodivino?
La filosofia del progetto Filodivino nasce dal desiderio di comprendere, valorizzare e condividere il meglio del territorio delle Marche, in particolare dell’area dei Castelli di Jesi. Alla base c’è un forte senso di responsabilità, che si traduce nel rispetto della storia e delle tradizioni locali, nella cura del territorio e nelle relazioni con comunità, fornitori e collaboratori. Questo approccio si riflette anche nella scelta di praticare un’agricoltura sostenibile, producendo vini marchigiani puliti e di qualità, e offrendo un’ospitalità attenta, autentica e di alto livello. Filodivino rappresenta così un progetto che unisce cantina, wine resort e territorio, con l’obiettivo di creare un’esperienza completa e coerente nelle Marche.
Qual è il legame con il territorio marchigiano?
Filodivino nasce da un profondo legame con il territorio delle Marche, una regione ricca di tradizione culturale, enogastronomica e di ospitalità. Alberto e Alida si sono innamorati di questo territorio e del suo grande potenziale ancora poco conosciuto, dando vita a un progetto che ha l’obiettivo di valorizzarlo e condividerlo con ospiti e clienti, in Italia e all’estero. Attraverso la produzione di vini marchigiani, l’ospitalità nel wine resort nelle Marche e le esperienze legate al territorio, Filodivino racconta l’autenticità e la qualità di questa regione, contribuendo a renderla una destinazione sempre più apprezzata.